Sulit membayangkan bahwa Belanda, negara dengan luas hanya 41.526 kilometer persegi dan sekitar setengah dari ukuran Chongqing di Cina, adalah pengekspor produk pertanian terbesar kedua di dunia. Volume ekspor bunga, sayuran, dan buah-buahan menempati urutan pertama di dunia; Ekspor susu menempati urutan kedua setelah Jerman dan Selandia Baru, peringkat ketiga di dunia; Peringkat ekspor minyak hewani dan nabati menempati urutan kedua setelah China dan India, juga peringkat ketiga di dunia; Ekspor daging menempati urutan keempat di dunia setelah Amerika Serikat, Brasil, dan Jerman. Sejak tahun 2020, nilai ekspor produk pertanian dari Belanda terus melampaui angka $100 miliar, mempertahankan posisi runner up globalnya. Mengapa Belanda bisa menjadi pengekspor pertanian terbesar?
Menggunakan Teknologi untuk Mengubah Takdir
Mari kita lihat dulu seperti apa pertanian Belanda.
Di basis produksi pertanian di Belanda, jarang terlihat gelombang gandum emas yang tidak dapat dilihat sama sekali, juga punggung bukit dan punggung bukit yang tidak terlihat jelas. Kejadian paling umum adalah rumah kaca kaca yang bersebelahan. Data menunjukkan bahwa area rumah kaca kaca di Belanda mencapai 110 juta meter persegi, terhitung sekitar seperempat dari total global.
Bagian dalam rumah kaca bukanlah sebidang tanah, melainkan selapis demi selapis "rak". Setiap lapisan "rak" tidak ditutup dengan tanah, tetapi dengan substrat budidaya yang disebut "wol batu". Bahan ini bernapas, melembabkan, dan secara efektif dapat memberikan nutrisi pada tanaman.
Ini adalah operasi standar pertanian Belanda: bengkel rumah kaca ditambah penanaman tanpa tanah.
Karena keterbatasannya sendiri, pertanian Belanda mengadopsi cara produksi yang “pelit” tersebut. Belanda adalah negara dengan lebih banyak orang dan lebih sedikit tanah, yang dikenal sebagai "negara dataran rendah". Untuk meningkatkan Lebensraum, orang Belanda telah melakukan reklamasi tanah dari laut secara turun-temurun. Kelangkaan tanah telah membuat orang Belanda "melihat tanah sebagai emas" sejak zaman kuno, melakukan segala upaya untuk meningkatkan efisiensi penggunaan tanah, terlibat dalam pertanian tiga dimensi, pertanian fasilitas, dan menuntut efisiensi dari luar angkasa.
Namun, mengubah bidang dua dimensi menjadi ruang tiga dimensi saja tidak cukup. Penerangan di Belanda sangat tidak memadai, dengan cuaca cerah hanya dua bulan dalam setahun. Belanda perlahan menemukan jalannya, yaitu mencari bantuan dari industri optik lokal yang dikembangkan dan menggunakan teknologi hitam untuk menyelesaikan masalah. Penelitian optik, instrumen optik, dan ilmu material baru terkait di Belanda sangat berkembang. Ketika mereka membuat lensa untuk kamera kelas atas, mereka menemukan bahwa masih banyak ruang untuk peningkatan transmisi cahaya dari kaca biasa. Selama lapisan anti reflektif diterapkan pada kaca khusus untuk lensa profesional, ini dapat secara efektif mengurangi reflektifitas dan meningkatkan transmisi cahaya. Jadi mereka juga "memindahkan" lapisan ini ke kaca rumah kaca, yang secara efektif mengurangi masalah pencahayaan yang tidak mencukupi.
Untuk lebih meningkatkan efisiensi pencahayaan, mereka juga menerapkan teknologi cerdas untuk memangkas cabang dan daun. Sebuah perusahaan teknologi Belanda telah mengembangkan robot AI yang dapat secara otomatis mengenali pertumbuhan cabang dan daun bibit, melakukan pemangkasan cerdas, dan membuat semua tanaman "hujan dan embun merata", mendorong pertumbuhan buah. Seseorang telah menghitung dengan menggunakan dua tanaman, ketimun dan tomat, bahwa ini saja dapat meningkatkan hasil per meter persegi sebesar 30 persen .
Secara keseluruhan, dengan mengandalkan teknologi untuk mengkompensasi kekurangan kekayaan alam dan mengubah kekurangan sumber daya menjadi keunggulan industri, pertanian Belanda memang telah mencapai tujuan "menggunakan teknologi untuk mengubah takdir".
Encerkan biaya dengan efisiensi tinggi
Bagaimana mengatasi masalah biaya memperlakukan pertanian sebagai industri teknologi?
Solusi utama untuk Belanda adalah memperkenalkan dimensi keempat - waktu.
Memang, ciri utama pertanian Belanda adalah inputnya yang tinggi. Apakah itu rumah kaca kaca, budidaya wol batu, atau penelitian dan penerapan berbagai teknologi hitam, jumlah dana yang dibutuhkan tidak sedikit. Meskipun input yang tinggi dapat menghasilkan output yang tinggi, dalam jangka pendek efektivitas biaya pertanian Belanda memang kurang memuaskan.
Namun, bukan itu cara penghitungan akun. Dengan asumsi produksi orang lain per satuan luas adalah 1 dan hanya memiliki satu lantai di atas tanah; Produksi per satuan luas di Belanda jauh melebihi 1, dan dapat mengoperasikan banyak lapisan secara bersamaan. Efek skala yang luar biasa sangat mengurangi biaya Unit, dan keuntungan muncul secara alami.
Selain skala, struktur juga memiliki potensi besar untuk disadap. Dengan memilah kategori produk pertanian yang menguntungkan di Belanda, dapat diketahui bahwa produk dengan margin keuntungan yang tinggi seperti sayuran, buah-buahan, dan bunga hortikultura menjadi fokus perhatian di Belanda. Statistik menunjukkan bahwa hasil panen ketimun, cabai, dan tomat per mu di Belanda adalah yang tertinggi di dunia, dan bunga hortikultura menyumbang 40 persen dari nilai hasil pertanian Belanda dengan 6 persen dari luas tanam.
Akhirnya, ada keunggulan regional. Tujuan ekspor utama produk pertanian Belanda adalah Eropa, di mana biaya tenaga kerja sangat tinggi. Sebuah lembaga penelitian Prancis telah menghitung bahwa jika biaya penanaman, pemrosesan, dan transportasi di seluruh rantai industri dijumlahkan, biaya tenaga kerja dapat mencapai sekitar setengah dari harga eceran sayuran dan buah-buahan lokal. Ini juga berarti bahwa selama investasi teknologi tinggi tidak terlalu mahal dan tingkat otomasi cukup tinggi untuk menutupi biaya tenaga kerja yang sesuai, secara keseluruhan hemat biaya.
Saat ini, fasilitas pertanian di Belanda telah sepenuhnya menerapkan kontrol otomatis, termasuk sistem penerangan, sistem pemanas, sistem irigasi dan pemupukan pupuk cair, sistem pengisian karbon dioksida, sistem pemanenan mekanis, dan sistem pemantauan. Mesin menggantikan tenaga kerja manual dan melakukan sebagian besar pekerjaan yang membutuhkan keterampilan yang memakan waktu, padat karya, dan profesional, yang juga merupakan salah satu alasan penting mengapa produk pertanian Belanda memiliki keunggulan biaya.
Menempati bidang kelas atas dari rantai industri pertanian
Di seluruh dunia, negara-negara pertanian maju memiliki keuntungan yang jelas di kedua ujung kurva nilai tambah yang tinggi dari rantai industri.
Salah satu ujungnya adalah industri benih hulu.
Lihat saja sekolah-sekolah di sini untuk melihat perkembangan industri benih di Belanda. Sebagai salah satu universitas terkuat di bidang pertanian dan life science di dunia, Wageningen University yang berlokasi di Wageningen, sebuah kota kecil di Belanda, memimpin dunia dalam ilmu pertanian, life science, food science dan jurusan lainnya, serta memiliki mendorong universitas terkenal di dunia untuk menempati peringkat pertama di dunia selama bertahun-tahun berturut-turut.
Belanda juga merupakan salah satu negara dengan tingkat industrialisasi yang tinggi dalam industri perbenihan di dunia. Belanda memegang empat dari sepuluh perusahaan benih teratas secara global. Tidaklah berlebihan untuk mengatakan bahwa Belanda memimpin tren dunia dalam pengembangan industri benih.
Di ujung lain adalah pasar hilir.
Salah satu inovasi kelembagaan yang paling representatif dalam pertanian Belanda adalah sistem lelang. Ini adalah salah satu cara utama distribusi produk pertanian di Belanda.
Sistem lelang produk pertanian Belanda memiliki sejarah panjang. Pada akhir abad ke-19, perdagangan Belanda mengalami perkembangan yang signifikan, dan metode tradisional tidak lagi cocok untuk kebutuhan transaksi skala besar. Mengingat sulitnya penyimpanan dan pengangkutan bunga segar, buah-buahan dan sayuran, pengusaha Belanda menciptakan cara lelang baru yang disebut "lelang Belanda".
Sistem lelang memiliki banyak keuntungan. Pertama, memaksa hulu untuk memastikan kualitas produk. Semua produk pertanian yang terlibat dalam perdagangan harus dimasukkan dalam ruang lingkup pengawasan kualitas, dan pertukaran besar secara alami akan menjaga reputasi mereka dari produk yang tidak memenuhi syarat; Kedua, mekanisme lelang pada dasarnya adalah paket layanan yang disediakan seputar transaksi pasar, sehingga pertukaran akan secara sadar mengumpulkan informasi di seluruh rantai industri untuk memecahkan fenomena silo informasi yang umumnya ada dalam transaksi tradisional; Ketiga, sistem lelang membantu membentuk mekanisme penyesuaian harga yang otoritatif, yang tidak memihak hulu maupun memandang hilir secara berbeda, dan dapat mendorong perkembangan industri yang sehat; Keempat, sistem lelang membantu membentuk pembagian kerja khusus dan sampai batas tertentu meredam risiko pasar.
Harus dikatakan bahwa kearifan manusia tidak terbatas, dan serangkaian faktor kunci yang terkait dengan keseluruhan pengembangan pasar produk pertanian, seperti standardisasi, spesialisasi, dan informatisasi, telah dikaitkan dengan palu demi palu. Nyatanya, sistem lelang tidak hanya sangat mempengaruhi pertanian Belanda, tetapi juga memberikan pendekatan baru untuk membangun sistem sirkulasi produk pertanian global.
