Tidak ada satupun yang berdaun hijautidaklakukanlah tubuhmu dengan baik, tapi ternyata yang satu jauh lebih kuat dari yang lainnya. Yang ini sering terlewatkan di bagian produk, atau mudah disalahartikan sebagai arugula atau kecambah.
Tapi hanya satu rasa yang akan membuat Anda langsung: Gigitan pada warna hijau ini menjadikannya sesuatu yang unik, dan penelitian baru menunjukkan bahwa minuman beraroma mengandung nutrisi tertinggi.
Kekuatan nutrisi selada air
Pada tahun 2014, Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit meluncurkan inisiatif untuk menunjukkan dengan tepat makanan-makanan yang menurut ilmu pengetahuan dapat menurunkan risiko penyakit kronis. Penelitian CDC berpusat pada penentuan makanan mana yang menawarkan manfaat kesehatan paling banyak dibandingkan dengan kandungan kalorinya. Mereka fokus pada 17 nutrisi penting, termasuk vitamin C, D, E, dan K, serta mineral penting seperti kalsium dan potasium.
Di antara makanan yang dievaluasi, selada air—salah satu anggota keluarga cruciferous—menduduki peringkat teratas. Selada air kaya akan vitamin esensial, mineral, dan antioksidan kuat serta menawarkan lebih banyak nutrisi per kalori daripada kebanyakan makanan. Ini berarti Anda menerima manfaat kesehatan yang lebih signifikan untuk setiap gigitan selada air yang Anda konsumsi.
Dua pesaing terberat lainnya adalah sawi putih dan kangkung.
Lebih banyak manfaat kesehatan selada air yang perlu dipertimbangkan
Pakar nutrisi Klinik Cleveland Julia Zumpano, RD, LD, mengatakan: "Penelitian demi penelitian mendokumentasikan manfaat selada air yang luar biasa. Para peneliti sedang mempelajari potensinya dalam mengurangi karsinogen rokok, mematikan sinyal kanker payudara, dan mengurangi stres fisik akibat olahraga."
Penelitian terbaru, seperti studi biokimia tahun 2021, menunjukkan selada air dapat meningkatkan kesehatan tulang, meminimalkan kerusakan DNA, dan memberikan manfaat antikanker. Sayuran hijau mungil ini kaya akan antioksidan—artinya selada air juga membantu melawan stres oksidatif, yang berperan dalam penuaan dan berbagai penyakit kronis.
Makan Berry Ini Dapat Meningkatkan Kesehatan Jantung & Otak Anda dalam 8 Minggu, Studi Baru Berkata
