Bayam musim dingin berbeda dengan bayam musim gugur. Bayam musim dingin sebagian besar dimakan pada awal musim semi tahun berikutnya, dan hasilnya relatif tinggi. Menanam bayam musim dingin, seperti halnya menanam daun bawang, memiliki persyaratan ketat untuk waktu tanam. Di wilayah utara, umumnya ditanam sekitar bulan Oktober, dengan waktu tanam berbeda di berbagai wilayah. Penanaman awal atau terlambat tidak kondusif untuk musim dingin yang berlebihan. Umumnya, suhu rata-rata harian sekitar 18 derajat Celcius cocok untuk ditanam, dan tumbuh sekitar 5-6 daun sebelum musim dingin, Hanya dengan begitu kita dapat bertahan hidup di musim dingin dengan aman. Meski begitu, waktu tanam spesifik perlu ditentukan berdasarkan iklim setempat.
Metode penanaman bayam yang melewati musim dingin
1. Bayam musim dingin sebaiknya memilih varietas yang cocok untuk disemai di musim gugur dan pemasakan pertengahan hingga akhir, karena varietas yang baik memainkan peran penting dalam pertumbuhan dan hasil.
2. Pertama siapkan tanah, bajak dalam-dalam dan hati-hati, siapkan batas lahan, beri pupuk dasar, dan ratakan dengan garu untuk memudahkan penanaman.
3. Sebelum disemai, rendam benih dalam air selama 10 jam sebelum disemai. Perhatikan penyiramannya sebelum disemai. Jika untuk ditanam pada alur, sebarkan benih secara merata pada alur tersebut. Jika untuk penanaman datar, gunakan tabur strip, baik untuk disemai maupun disemai. Setelah disemai, tutupi tanah dengan tanah sekitar 1-1,5 sentimeter. Jika tanah terlalu tebal akan mempengaruhi munculnya bibit.
