Cara Menanam dan Merawat Gandum

Gandum secara teknis adalah rumput tetapi juga disebut sebagai biji-bijian sereal. Ada sekitar dua puluh jenis gandum yang ditanam dari tujuh spesies berbeda di seluruh dunia untuk keperluan komersial dan rumah tangga, termasuk einkorn, emmer, durum, dan spelt. Tanaman gandum sama dengan rumput gandum, namun cara menanamnya menjadi biji-bijian dewasa agak berbeda. Pelajari cara menanam gandum di kebun Anda sendiri dengan tips mudah ini.

Cara Menanam Gandum

Kebanyakan dari kita membayangkan gandum di ladang yang luas, melambai-lambai keemasan di bawah sinar matahari. Namun, menanam gandum dalam jumlah kecil di rumah itu mudah dan memuaskan. Gandum ditanam dari biji, namun jika Anda ingin menanam bibit, pasar petani atau tempat pembibitan setempat mungkin dapat membantu Anda mendapatkan bibit.

Kapan Menanam

Anda bisa menanam gandum di musim semi, atau di musim gugur, yang juga dikenal sebagai gandum musim dingin. Gandum musim dingin umumnya ditanam oleh para petani karena merupakan salah satu dari sedikit tanaman yang dapat ditanam dengan mudah saat ini.

Memilih Lokasi Penanaman

Tanam di tempat dengan sinar matahari penuh yang mendapat sinar matahari setidaknya enam jam per hari. Lokasi penanaman harus memiliki tanah yang memiliki drainase yang baik dan telah diubah dengan bahan organik seperti kompos, jerami, atau parutan daun. Anda dapat menanam sekitar 25 tanaman per kaki persegi, yang dapat menghasilkan antara 10 dan 12 pon biji gandum bila dipanen dari lahan seluas 100 kaki persegi (5-kaki kali 20-kaki).

Jarak, Kedalaman, dan Dukungan

Tanam sekitar 25 biji gandum per kaki persegi di tanah gembur. Sebarkan benih secara merata di setiap plot 12-inci demi 12-inci. Tanam benih sedalam 1 inci untuk gandum musim semi dan sedalam 2 inci untuk gandum musim dingin. Gosok sedikit tanah untuk menutupi benih hingga kedalaman yang sesuai. Pertumbuhan vertikal seperti jerami biasanya tidak memerlukan dukungan.

Pohon Cemara / Evgeniya Vlasova

Perawatan Tanaman Gandum

Lampu

Gandum tumbuh subur di bawah sinar matahari penuh, dan Anda memerlukan setidaknya enam jam sinar matahari langsung per hari untuk menghasilkan tanaman gandum yang subur. Tanaman gandum musim dingin tumbuh lebih lambat karena mendapat lebih sedikit sinar matahari.

Tanah

Tanah lempung yang memiliki drainase baik adalah yang terbaik untuk gandum; drainase yang buruk dapat menyebabkan masalah akibat kelembapan yang berlebihan. Jika tanah terlalu kaya atau kaya akan kandungan nitrogen (dari pupuk kandang atau bahan tambahan lainnya), pertumbuhan gandum mungkin terhambat. Oleh karena itu, penggunaan pupuk setelah penanaman tidak dianjurkan. Jika tanah Anda memiliki kandungan nitrogen yang tinggi, penanaman pendamping dapat membantu tanaman gandum Anda; pilih tanaman yang banyak memakan nitrogen seperti bayam, bit, kembang kol, atau labu.

Air

Gandum tidak membutuhkan banyak air dan sebagian besar petani yang menanam gandum dalam jumlah besar mengandalkan curah hujan untuk kebutuhan airnya. Hal ini dapat menjadi tantangan di musim kemarau. Para petani rumahan dapat memilih untuk menyiram selama musim kemarau sesuai kebutuhan, yang paling baik dilakukan pada pagi hari atau saat matahari terbenam. Irigasi tetes adalah metode yang berguna untuk menyiram gandum dan menjaga kelembapan berlebih pada bagian atas tanaman, mengalirkan air ke akar di tempat yang paling membutuhkannya.

Suhu dan Kelembaban

Suhu merupakan pertimbangan dalam menanam gandum karena biasanya ditanam pada musim semi atau musim gugur. Gandum yang ditanam di musim semi dapat tahan terhadap suhu yang lebih tinggi, namun gandum yang ditanam di musim gugur memiliki musim tanam yang lebih panjang dengan suhu yang lebih dingin. Hujan lebat atau kelembapan tinggi dalam jangka waktu lama dapat mempengaruhi pertumbuhan gandum. Jika musim panas Anda cenderung memiliki cuaca lembap dalam jangka waktu lama, Anda dapat mencoba menanam gandum di lokasi yang lebih tinggi atau di lokasi yang lebih banyak terkena angin, yang cenderung membantu tanaman tetap kering.

Pupuk

Pupuk tidak diperlukan untuk gandum selama siklus pertumbuhannya dan bahkan dapat menghambat pertumbuhan tanaman. Namun, menyuburkan tanah sebelum tanam merupakan ide bagus jika tanah Anda tipis atau kekurangan unsur hara. Menambahkan fosfor bermanfaat untuk gandum dan ikuti petunjuk label produk untuk mengetahui jumlah penggunaan yang benar.

Penyerbukan

Gandum adalah tanaman yang melakukan penyerbukan sendiri. Saat gandum melepaskan serbuk sari, serbuk sari tersebut dibawa oleh angin ke kuntum, sehingga tanaman dibuahi.

Jenis Gandum

Ada beberapa varietas gandum umum yang dapat Anda tanam, dan setiap varietas memiliki kualitas yang membuatnya diminati. Gandum merah adalah salah satu gandum yang paling umum ditanam di Amerika Serikat.

Gandum musim dingin berwarna merah kerasditanam sebagai gandum musim dingin. Ini adalah bentuk gandum paling populer yang digunakan untuk tepung "gandum utuh", roti gandum utuh, dan produk lainnya.

Gandum musim dingin merah lembutMirip dengan tepung keras tetapi lebih mudah digiling dan menghasilkan tepung bertekstur lebih lembut yang digunakan dalam pembuatan kue, kerupuk, dan kue kering.

Gandum musim semi merah yang kerasditanam di musim semi. Kandungan glutennya tinggi dan disukai untuk kue kering yang memerlukan banyak penanganan seperti adonan pizza atau croissant.

Gandum putih kerasmemiliki rasa yang lebih lembut dan manis dibandingkan gandum merah dan biasa digunakan untuk membuat tortilla dan beberapa jenis mie.

Gandum putih lembutdigunakan untuk berbagai macam makanan yang dipanggang termasuk roti dan roti beragi, dan gandum ini digunakan untuk membuat kue komersial dan tepung kue. Tergantung pada kultivarnya, gandum putih lembut dapat ditanam sebagai gandum musim semi atau musim dingin.

gandum durumBiasa juga disebut "pasta gandum" dan memiliki tekstur padat yang keras serta kandungan protein yang tinggi. Gandum durum juga merupakan sumber tepung semolina yang digunakan untuk membuat cous-cous dan produk pasta lainnya. Buah gandum renyah dari tanaman gandum durum digunakan untuk membuat gandum bulgur.

Gandum Musim Semi vs. Gandum Musim Dingin

Gandum musim semi ditanam di musim semi dan dipanen di musim gugur, dan merupakan gandum berprotein tinggi dan mengandung gluten kuat yang digunakan untuk roti, roti gulung, bagel, dan kerak pizza.1 Gandum musim dingin ditanam di musim gugur, tidak aktif di musim dingin, dan siap panen di musim panas. Varietas yang paling umum ditanam di Amerika Serikat adalah gandum musim dingin merah keras, yang memiliki protein cukup tinggi dan menghasilkan gandum serbaguna yang umum digunakan.2

Memanen Gandum

Gandum siap dipanen jika bijinya renyah dan keras. Anda bisa mengujinya di sela-sela gigi Anda. Kernel lunak perlu dimatangkan lebih lanjut. Anda dapat memanen dengan tangan jika hasil panen Anda kecil. Gunakan sabit atau sabit untuk tanaman yang lebih besar. Anda perlu mengirik gandum untuk memisahkan biji-bijian dari sekam (sekam di sekitar biji). Ada beberapa cara untuk melakukannya dengan tangan, termasuk metode yang cukup sederhana dan efisien di mana Anda menggunakan kipas kotak dan dua ember dan menuangkan biji-bijian secara bolak-balik. Namun karena ini adalah bagian terpenting dalam menanam gandum, Anda harus mencari metode perontokan yang paling sesuai untuk Anda.

Cara Menanam Gandum Dari Biji

Kecuali Anda menanam gandum sebagai rumput gandum atau sebagai rumput hias, cara terbaik menanam gandum sebagai tanaman di kebun Anda adalah dengan menabur benih langsung di luar ruangan. Lihat bagian Cara Menanam Gandum di atas untuk detailnya.

Hama dan Penyakit Tanaman yang Umum

Seperti banyak tanaman pangan lainnya, gandum rentan terhadap berbagai hama. Salah satu masalah umum adalah kutu daun. Serangan kutu daun akan memperlambat pertumbuhan gandum dan mempengaruhi penampilan daun. Biasanya menyemprotkannya dengan air sudah efektif. Anda juga bisa menggunakan minyak neem untuk mengatasi serangan yang lebih membandel. Kutu busuk adalah masalah serangga umum lainnya pada gandum. Penyiangan yang hati-hati adalah cara yang baik untuk menghindari menarik perhatian mereka. Anda juga dapat menggunakan tanah diatom food grade yang dicampurkan ke permukaan tanah untuk membantu menghilangkannya. Beberapa serangga bertelur di atas gandum, seperti ulat grayak. Anda dapat menggunakan Bacillus thuringiensis (Bt) yang diaplikasikan sesuai petunjuk produk untuk menghilangkannya.

Berbagai penyakit bisa menjadi masalah bagi gandum. Jamur tepung dapat muncul pada periode kelembapan tinggi. Menyiram dengan hati-hati dapat membantu mencegah hal ini; menyiram di pangkal tanaman membantu mengurangi kelembapan yang tidak perlu. Jamur ergot juga dapat terbentuk pada kondisi lembab dan berpotensi menjadi racun jika dikonsumsi. Hal ini dapat dikenali dari warna butiran yang hitam atau ungu tua jika terdapat jamur ini. Virus mosaik gandum menyebabkan perubahan warna kuning dan pengeritingan daun.

Penyakit yang ada pada tanaman gandum Anda memerlukan pemindahan tanaman yang terserang untuk mencegah penyebaran penyakit, dan membuangnya secara efektif jauh dari kebun tetapi jangan menaruhnya di tumpukan kompos.

Pertanyaan Umum

Bisakah saya menanam gandum di rumah?

Anda bisa menanam gandum di rumah. Meskipun gandum dapat mengalami berbagai masalah berdasarkan faktor cuaca dan tanah, setelah Anda mempelajari dasar-dasarnya, gandum akan cukup mudah untuk ditanam dan dipanen di kebun Anda.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan gandum untuk tumbuh?

Gandum dapat ditanam pada musim semi atau musim gugur (juga dikenal sebagai gandum musim dingin); gandum musim semi biasanya membutuhkan waktu 120 hari sejak tanam hingga matang; gandum musim dingin membutuhkan waktu 240 hari.

Apakah gandum kembali setiap tahun?

Gandum merupakan rumput tahunan yang perlu ditanam kembali setiap musim.

Pada bulan apa Anda bisa menanam gandum?

Tanam varietas gandum musim dingin di musim gugur pada bulan September dan Oktober—tanaman akan tidak aktif di musim dingin, mulai bertunas di musim semi, dan siap panen di akhir musim semi hingga musim panas; untuk varietas musim semi, tanam benih pada bulan April dan Mei, tepat setelah tanggal beku pertama di wilayah Anda, untuk panen bulan Agustus.3

Bisakah Anda menanam gandum dengan metode organik?

Sangat! Hama dan penyakit apa pun yang umum dapat diatasi dengan menggunakan pencegahan dan pengobatan organik.